经常食用鲑鱼、凤尾鱼或沙丁鱼：血液中欧米茄

经常食用鲑鱼、食用沙丁凤尾鱼或沙丁鱼：血液中欧米茄-3脂肪酸水平较高会增加五年预期寿命
（神秘的鲑鱼地球uux.cn报道）据cnBeta：根据一项由德尔马医院医学研究所（IMIM）与美国脂肪酸研究所以及美国和加拿大的几所大学合作进行的研究，血液中欧米茄-3脂肪酸的凤尾水平与吸烟一样，是鱼或鱼血液中预测任何原因导致的死亡的一个好指标。这项研究发表在《美国临床营养学杂志》上，欧米采用了一个长期研究小组--弗雷明汉后代队列的经常数据，该小组自1971年以来一直在监测美国马萨诸塞州这个城镇的食用沙丁居民。
研究人员发现，鲑鱼血液中红细胞（所谓的凤尾红血球）的欧米茄-3水平是非常好的死亡风险预测指标。该研究的鱼或鱼血液中结论是："由于经常在饮食中包括油性鱼类，血液中这些酸的欧米水平较高，会增加近五年的经常预期寿命，"IMIM的食用沙丁心血管风险和营养研究小组的博士后研究员、该研究的鲑鱼作者Aleix Sala-Vila博士指出。相比之下，"作为一个普通的吸烟者，预期寿命会减少4.7年。”
该研究分析了2240名65岁以上人士的血液脂肪酸水平数据，这些人平均被监测了11年。其目的是验证在已知因素之外，哪些脂肪酸能很好地预测死亡率。结果表明，包括欧米茄-3在内的四种类型的脂肪酸发挥了这种作用。有趣的是，其中两种是饱和脂肪酸，传统上与心血管风险有关，但在这种情况下，它们表明预期寿命更长。"这再次证实了我们最近看到的情况，"萨拉·维拉博士说，"并非所有的饱和脂肪酸都一定是坏的。" 事实上，它们在血液中的水平并不能通过饮食来改变，就像欧米茄-3脂肪酸那样。
这些结果可能有助于根据不同类型的脂肪酸的血液浓度，对食物摄入进行个性化建议。"我们所发现的并非无足轻重。它加强了这样一个想法，即在正确方向上饮食的小变化可以产生比我们想象的更强大的效果，而且进行这些改变永远不会太晚或太早，"萨拉·维拉博士说。
研究人员现在将尝试在类似的人口群体中分析同样的指标，但必须是欧洲血统，以了解所获得的结果是否也可以在美国以外的地区应用。美国心脏协会建议每周吃两次油性鱼类，如鲑鱼、凤尾鱼或沙丁鱼，因为欧米茄-3脂肪酸对健康有益。